浓香滚烫汪豆腐
汪豆腐是一道平民美食,水乡百姓家家做,常常吃。尤其是寒冬时节,炖得滚烫的一锅汪豆腐,热气腾腾地盛进盆,端上桌,你一勺他一勺地舀出来,放进碗里,略吹一吹,一吸溜,马上就进了嘴,入了喉,滑进了胃,周身的寒气瞬间让喷香温热的汪豆腐赶跑,马上就暖和过来了,咂咂嘴唇,感觉又香又美。也许窗外还飘着雪花,桌前的一家人却吃得鼻尖上冒汗。那种食物带来的满足感,真的能让人感到幸福。关于“汪豆腐”的得名,作家汪曾祺在名篇《豆腐》中说过,“大概因为上面泛着一层油”,也就是油汪汪的意思。汪曾祺笔下的汪豆腐 ......
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